Ingredienti: 4 carciofi - sale - pepe - olio - scorza di limone grattugiata - timo - rosmarino.
Preparazione
Con la carta d'alluminio per alimenti formate un cartoccio con ogni carciofo, condendo con sale, pepe, olio, scorza di limone grattugiata, timo e rosmarino. Chiudete la carta d'alluminio per formare il cartoccio e cuocete sotto la cenere accanto alla brace.