Gnocchetti sardi alla Valentino

Portata: Primi » Pasta con verdure o legumi
Preparazione e cottura: 40 minuti
Pubblicata il: 18/06/2011
Regione: (...nessuna...)
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- Autore: Andrea
- Le sue ricette

Ingredienti

(titolo completo: gnocchetti sardi con peperoni broccoli e carne tritata alla valentino)

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di gnocchetti sardi - 500 gr di broccoli - 200 gr di carne di cavallo tritata - prezzemolo - peperoni - sale - pepe - olio extravergine d'oliva.

Preparazione

Bollite i broccoli e scocciolateli.
Condite la carne tritata con prezzemolo, sale e pepe.
Scottate la carne tritata senza grassi in una padella antiaderente.
Fate cuocere i peperoni in forno ben abbrustoliti, pelateli e conditeli con pepe, sale ed olio extra.
Fate cuocere la pasta al dente, scolatela e mescolatela ai broccoli, alla carne tritata ed ai peperoni a listarelle con il loro sughetto.