Ingredienti per la pasta: 250 gr di farina - 2 uova - acqua q.b. per l'impasto
Ingredienti per il ripieno: 250 gr di torta alle noci - 250 gr di spinaci
Ingredienti per il sugo: 100 gr di prosciutto crudo a dadini - 200 gr di panna da cucina - cipolla.
Setacciate la farina e disponetela a fontana, aprire le uova ed impastate, se l'impasto irsulta duro aggiungete acqua quanto basta.
Stendete l'impasto con il mattarello o con la macchinetta per ottenere una sfoglia sottile, preparate i ravioli con ripieno di torta di noci e spinaci frullati.
In una padella fate soffrigere la cipolla con il prosciutto e aggiungete la panna.
Appena cotta fate mantecare i ravioli cotti in acqua leggermente salata.
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