Bollite gli asparagi nel loro classico tegame alto, sino a metà cottura.
Tagliateli a tocchetti, eliminando la parte bianca.
Tritare la cipolla e fatela rosolare in un filo d'olio, aggiungete gli asparagi ed i funghi, fateli insaporire qualche minuto ed aggiungete il riso.
Fate tostare e versate il brodo prodotto dalla cottura degli asparagi.
Appena il riso è cotto mantecate con paprika e parmigiano.

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