Tritare la cipolla e farla imbiondire in una risottiera con l'olio.
Aggiungere gli zucchini tagliati a julienne, i fagiolini tagliati a tocchetti e farli insaporire.
Unire il riso, farlo tostare un po' poi bagnarlo con il vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato coprire il riso con brodo vegetale e lasciarlo cuocere a fiamma bassa.
A metà cottura aggiungere il peperone tagliato a Julienne, i pomodori tagliati a cubetti ed i fagioli già cotti.
A cottura ultimata mantecare con il burro, il formaggio ed il basilico tagliato grossolanamente.
Trasferire sul piatto da portata e servire.

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