Ingredienti per 4 persone: 1 kg di seppie piccole già pulite - 50 gr di pangrattato - 4 acciughe salate - 2 spicchi d'aglio - prezzemolo - olio - sale.
Con cura pulite le seppie, asportate l'occhio e bocca.
Sciacquatele in abbondante acqua corrente finché diventeranno bianche.
Lavate e diliscate le acciughe salate.
Preparate il ripieno con il pane grattuggiato, prezzemolo, sale, aglio tritato e acciughe spezzettate.
Mescolate bene, riempite con l'impasto le seppie che chiuderete all'imboccatura con uno stuzzicadenti.
Disponetele in una teglia, spolverizzatele con un pizzico di composto, irrorate con olio, mettete in forno caldo.
Lasciate cuocere per 20 minuti fino a quando saranno diventate dorate.
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