Ingredienti per 4 persone:
2 spicchi di aglio tritati - 2 uova sbattute leggermente salate - 100 gr di cavolo affettato - 1 peperoncino affettato a rondelle - 2 cipollotti verdi affettati - 1 carota tagliata a fiammifero - spaghetti di soia cotti in brodo di pollo e scolati - 100 gr di gamberetti - 2 cucchiai di salsa di pesce - olio e sale
Scaldate l'olio nel wok e fatevi rosolare per pochi secondi l'aglio quindi aggiungete il peperoncino, la carota ed il cavolo e fate saltare per 2 minuti.
Aggiungete i gamberi, i cipollotti e la salsa di pesce, mescolate per 2 minuti quindi unite gli spaghetti di soia, controllate il sale e continuate a cuocere per altri 2 minuti in modo da amalgamare i sapori.
Aggiungete le uova sbattute, fatele rapprendere mescolando di continuo quindi servite.
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