Ingredienti: 250 gr di farro - 2 carote - 2 patate - 300 gr di coste o catalogna o spinaci - 1 cipolla - 1 pomodoro - 100 gr di zucca - 1 zucchina - 100 gr di pancetta affumicata - sale - peperoncino.
Preparazione
Soffrigete la cipolla e la pancetta. Aggiungete le patate e le carote a cubeti piccoli. Fate cuocere per 15 minuti. Aggiungete le coste, la zucca e la zucchina tagliate a dadini piccoli e fate cuocere per 30 minuti aggiungendo dell'acqua se occorre. Aggiungete infine il farro.
Accedi
